Truskawki – właściwości zdrowotne i odżywcze, które musisz znać
Truskawki, te soczyste i słodkie owoce, nie tylko cieszą nasze podniebienia, ale także oferują szereg korzystnych dla zdrowia właściwości. Niskokaloryczne i bogate w witaminy, takie jak witamina C, oraz cenne składniki odżywcze, jak błonnik i kwas foliowy, truskawki stają się nieodłącznym elementem zdrowej diety. Regularne ich spożywanie może nie tylko wspierać układ odpornościowy, ale także obniżać poziom cholesterolu i zapobiegać depresji. Co więcej, ich działanie przeciwzapalne oraz przeciwnowotworowe sprawia, że są one doskonałym wyborem dla każdego, kto pragnie zadbać o swoje zdrowie. Warto przyjrzeć się bliżej tym małym owocom, które kryją w sobie ogromne możliwości prozdrowotne.
Truskawka – właściwości zdrowotne i odżywcze
Truskawki to niskokaloryczna bomba witaminowa (zaledwie 32 kcal/100 g), pełna witaminy C (60 mg/100 g), błonnika, pektyn, kwasu foliowego, kwercetyny i polifenoli. Witamina C chroni komórki przed wolnymi rodnikami, a błonnik i pektyny regulują trawienie i obniżają poziom „złego” cholesterolu LDL. Kwas foliowy wspiera zdrowie psychiczne, a kwercetyna działa przeciwzapalnie. Co ciekawe, regularne spożywanie truskawek może obniżyć ryzyko zawału serca nawet o 32%! Owoce te dostarczają również witamin z grupy B, A i E oraz minerałów takich jak: potas, fosfor, wapń, żelazo, magnez, cynk i mangan. Już jedna szklanka pokrywa 120% dziennego zapotrzebowania na witaminę C (82 mg).
Ta imponująca dawka witaminy C w jednej szklance truskawek wzmacnia odporność, zwalcza wolne rodniki i wspomaga produkcję kolagenu, niezbędnego dla zdrowej skóry. Błonnik i pektyny, oprócz regulacji pracy jelit i obniżania cholesterolu, zapewniają uczucie sytości, co sprzyja utrzymaniu prawidłowej wagi. Kwasy organiczne, a potencjalnie także bromelina, mogą wspierać metabolizm, choć badania w tym zakresie są wciąż na wstępnym etapie. Kwas foliowy wpływa korzystnie na nastrój, a nawet może zapobiegać depresji. Dbająca o nasz organizm kwercetyna działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco. Na uwagę zasługuje również kwas elagowy, który w badaniach wykazuje obiecujące działanie przeciwnowotworowe i wzmacniające odporność, chroniąc komórki przed uszkodzeniami.
Jak witamina C w truskawkach wpływa na zdrowie?
Truskawki to prawdziwe bogactwo witaminy C, silnego przeciwutleniacza chroniącego nasze komórki przed niszczącym działaniem wolnych rodników. Wzmacnia ona również system immunologiczny, a nawet może zapobiegać chorobom serca. Jej deficyt, już po kilku tygodniach (8-12), może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych. Oprócz witaminy C, te soczyste owoce dostarczają nam manganu, potasu, folianów oraz cennych flawonoidów.
Jakie są właściwości błonnika i pektyn w truskawkach?
Truskawki to prawdziwa kopalnia błonnika, sprzymierzeńca zdrowia. Obniża on poziom „złego” cholesterolu LDL i usprawnia trawienie. Zawarte w nich pektyny, będące rozpuszczalnym błonnikiem, stymulują perystaltykę jelit. W zaledwie 100 g tych pysznych owoców znajdziemy aż 1,8 g tego cennego składnika, który dodatkowo zwiększa uczucie sytości, pomagając kontrolować apetyt.
Jak kwasy organiczne i enzym bromelina wspierają metabolizm?
Truskawki, dzięki zawartości kwasów organicznych, takich jak cytrynowy, jabłkowy i salicylowy, wspomagają trawienie. Zawarta w nich bromelina, enzym przyspieszający metabolizm tłuszczów i węglowodanów, sprzyja odchudzaniu, a także gojeniu ran i regeneracji mięśni, co docenią zwłaszcza osoby aktywne. Oprócz tych zalet, truskawki to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów.
Jak kwas foliowy i kwercetyna wpływają na zdrowie psychiczne i zapalenia?
Kwas foliowy odgrywa kluczową rolę w zdrowiu psychicznym, minimalizując ryzyko depresji. Z kolei przeciwzapalne działanie kwercetyny chroni przed miażdżycą. Wspierając serce i umysł, oba te składniki dbają o zdrowie psychiczne oraz układu krążenia.
Jakie są właściwości przeciwnowotworowe i odpornościowe kwasu elagowego?
Kwas elagowy to potężny przeciwutleniacz, chroniący nasze komórki przed niszczycielskim wpływem wolnych rodników. Badania sugerują jego zdolność do hamowania rozwoju niektórych nowotworów, takich jak rak płuc, piersi czy prostaty. Wzmacnia również układ odpornościowy, stymulując produkcję białych krwinek zwalczających infekcje. Stanowi cenny element dbający o nasze zdrowie.
Liście truskawki – zastosowanie i właściwości prozdrowotne
Napar z liści truskawki to naturalny sprzymierzeniec dla układu pokarmowego, działając moczopędnie i oczyszczająco. Bogate w cenne składniki odżywcze, wspierają profilaktykę chorób cywilizacyjnych. Taki napar przynosi również ulgę w bólu gardła, działając odkażająco na jamę ustną. Co więcej, rozgrzane liście przyspieszają gojenie drobnych ran i otarć, a sproszkowane łagodzą ból po oparzeniach. Stanowią zatem cenne, naturalne remedium na wiele dolegliwości.
Więcej informacji można znaleźć na stronie Truskawka właściwości.